Vor hundert Jahren gab es kein Kochbuch ohne ein Rezept mit der Zutat Bier. Auch heute ist es wieder modern, den goldenen Gerstensaft in verschiedenste Gerichte einfließen zu lassen.
Dass man mit Bier nicht nur eine besonders knusprig-krosse Kruste auf Braten zaubert, sondern auch eine köstlich markante Aromanote gewinnt, beweisen zahlreiche Rezepte.

Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

Schicken Sie uns Ihr persönliches Lieblingsrezept mit Bier an info@goldochsen.de – die besten finden Sie demnächst hier.

1 oder 2 Hähnchen, je nach Größe
½ l Gold Ochsen Premium Pils
60 g Butter
125 g geräucherter Bauchspeck
1 kleine Dose Champignons
100 g süße Sahne
1 Eigelb
1 Tl Tomatenketchup
1 Zwiebel
Salz, Cayennepfeffer, Petersilie

Sie zerteilen die Hähnchen und braten diese in Butter ringsum goldbraun an. Nun schneiden Sie Speck und Zwiebel in Würfel und geben sie mit dem Ketchup zum Hähnchen in die Pfanne – haben Sie keine Scheu vor Ketchup, denn vernünftig angewendet, ist er ein Gewinn für viele Gerichte. Rühren Sie gut. Dann geben Sie einen Schuss Gold Ochsen dazu. Und wieder einen. Bis das Hähnchen fertig ist; es gart im Bier.
Jetzt nehmen Sie die Hähnchenteile aus der Pfanne, geben die abgetropften Champignons und die mit dem Ei verquirlte Sahne hinein. Heiß werden lassen, nicht kochen! Hähnchen wieder dazugeben und – gut mit Nudeln – servieren. Prost und guten Appetit!